ארכיון מתכונים - עמוד 4 מתוך 6

מתכון לרוטב יין אדום - מרצ'נד דה וין רוטב יין אדום בנוסח מרצ'נד דה וין (סוחר יין - בצרפתית) הוא

מתכון לרוטב דמי גלאס דמי גלאס הוא רוטב בשר חום צרפתי עשיר בטעמים וללא ספק הרוטב הבסיסי והפופולרי ביותר למאות

מתכון לרוטב ספניולי רוטב ספניולי הוא רוטב בשר חום עשיר בטעמים ונחשב לאחד מחמשת רוטבי האם היסודיים במטבח הצרפתי. רוטב

מתכון לציר בקר קלאסי ציר בקר חום הוא אחד מנוזלי הבישול הבסיסיים ביותר במטבח המקצועי ומבוסס על נוזלים של עצמות

מתכון למרינדה יין אדום מרינדה יין אדום זה בעצם משרה של תערובת תיבול עם יין אדום, טעמים ותבלינים מתאימים. הרעיון

מתכון ויניגרט לימון לסלט ויניגרט לימון הוא למעשה אחד הרטבים ממשפחת רוטבי הויניגרט שעוברים בעצם אמולסיה של רוטב על בסיס

מתכון למתבל צ'ימיצ'ורי פיקנטי צ'ימיצ'ורי הוא מתבל ארגנטינאי על בסיס שמן זית, חומץ יין, עשבי תיבול, פלפלים ושום - ויש

מתכון לבצק פריך ופירורים לעוגה לפניכם מתכון לבצק פריך שיכול לשמש להכנת קלתיות בצק טארט, קישים מתוקים וכדומה. בצק פריך

מתכון לעוגת גבינה מסקרפונה ופירורים עוגת גבינה עם פירורי בצק פריך זו לא קלישאה זו קלאסיקה, וכך היא בעניי. כמה

מתכון טחינה לבנה כן מתכון לטחינה לבנה, כי יש גם טחינה שחורה, צהובה, ירוקה ואפילו ורודה. האמת שאין לי הרבה