מתכון בשר אווז מפורק
רילט אווז קלאסי בסגנון צרפתי – בשר שוק אווז קונפי מפורק, מעורבב עם שומן, גרידת הדרים, טימין וקוניאק. מרקם סיבי–חמאתי מושלם למילוי משמשים, קרואסונים או למריחה אלגנטית.
מתכון עוף שלם צלוי בתנור
מתכון עוף שלם צלוי עם רוזמרין, שום ועשבי תיבול – מושרה במרינאדה ים תיכונית, נאפה בשיטה סגורה לשמירה על עסיסיות ומסתיים בצלייה פתוחה לקרום זהוב ופריך.
מתכון ויניגרט חרדל
מתכון ויניגרט חרדל עשיר בטעמים ומתאים לסלטים, ירקות מבושלים או מאודים, דגים ועופות
מתכון סלט ניסואז
סלט ניסואז קלאסי במבט מקצועי – שילוב מדויק של אנשובי וטונה איכותית, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, ביצים קשות, זיתים וירקות טריים. סלט מאוזן, מרענן ומרשים להגשה, עם טעמים ים-תיכוניים מעולים.
מתכון אורז לבן קלאסי
מתכון בסיסי לאורז לבן קלאסי – מתכון פשוט, מדויק וקל להכנה שמאפשר להכין אורז מושלם בכל פעם. בסיס מעולה לעשרות שילובים, מנות עיקריות, תבשילים ותוספות טעימות במטבח המקצועי והביתי.