מתכון סביצ’ה לברק עם לבנה וקוביות מלון
סביצ’ה דג ים עם לבנה, מלון ופיתות זעתר קריספיות סביצ’ה הוא אחד המאכלים המרעננים, המדויקים והאהובים ביותר במטבח הלטיני, המבוסס על דג נא איכותי המתובל במיץ הדרים, עשבי תיבול ושמן זית. מקור הסביצ’ה מיוחס בעיקר לפרו ולמדינות נוספות בדרום
מתכון פום דופין ממולא בשר
פום דופין ממולא בבשר טחון גרסה עשירה ומיוחדת לפום דופין הצרפתי הקלאסי — כדורי פום דופין זהובים, קריספיים ואווריריים, במילוי בשר טחון מפורק, מתובל ומקורמל עם בצל. לצורך הכנת בסיס המנה יש להכין תחילה את מתכון: פום דופין קלאסי