סילבוס קורס יסודות הבישול הדיגיטלי תוכנית לימודים ייחודית ויעילה שתשדרג את רמת הבישול שלך לרמה קולינרית גבוהה שיעור מס' 1: פתיח והסבר כללי על הקורס שיעור מס' 2: מבוא למקצוע, הכרת המטבח המקצועי, מחלקותיו השונות + סוגי מטבחים שיעור מס' 3: שיטות בישול פופולריות והטרמינולוגיה שלהם שיעור מס' 4: תברואה ובטיחות מזון שיעור מס' 5: הכרת ציוד המטבח ושימוש נכון בציוד שיעור מס' 6: השחזת סכינים באבן ובמכשיר גלגלת שיעור מס' 7: עשרת החוקים שחייבים לדעת לפני שמתחילים לבשל שיעור מס' 8: עשרת החוקים של "איך אסור לבשל" שיעור מס' 9: שיטות וסוגי חיתוך בעבודה עם עלים וירקות שיעור מס' 10: איך לתכנן לו"ז בישולים, מיס אן פלאס והכנות מוקדמות שיעור מס' 11: מבוא לבשרים ומידות עשייה שיעור מס' 12: מבוא לדגים ופירות ים שיעור מס' 13: מבוא לתבלינים ועבודה עם עשבי תיבול שיעור מס' 14: הכנת סוגים של מאכלי ביצים ופשטידות שיעור מס' 15: הכנת סלטים ומטבלים שיעור מס' 16: יצירת אמולסיה ורוטביי וויניגרט שיעור מס' 17: הכנת צירים בסיסיים לבישול (ציר עוף, ציר ירקות, ציר בקר) שיעור מס' 18: הכנת סוגי אורז שיעור מס' 19: הכנת סוגי פסטה שיעור מס' 20: שאלות ותשובות פופלריות וחשובות במטבח המקצועי שיעור מס' 21: הכנה ובישול מנות ראשונות שיעור מס' 22: הכנת מנות עיקריות שיעור מס' 23: הכנת תוספות שיעור מס' 24: שיעור מבוא לקונדיטוריה שיעור מס' 24: הכנת קינוחים שיעור מס' 25: שיעור מבוא לאפייה שיעור מס' 26: שיעור אפייה קלאסית שיעור מס' 27: שיעור טרמינולוגיה מקצועית בבישול שיעור מס' 28: תורת החומרים (הבסיסיים) שיעור מס' 29: איך לכתוב רשימת קניות בצורה מדויקת שיעור מס' 30: איך לקרוא ולכתוב מתכון בצורה נכונה