עופות
מתכון בשר אווז מפורק
רילט אווז קלאסי בסגנון צרפתי – בשר שוק אווז קונפי מפורק, מעורבב עם שומן, גרידת הדרים, טימין וקוניאק. מרקם סיבי–חמאתי מושלם למילוי משמשים, קרואסונים או למריחה אלגנטית.
READ MORE
עופות
מתכון עוף שלם צלוי בתנור
מתכון עוף שלם צלוי עם רוזמרין, שום ועשבי תיבול – מושרה במרינאדה ים תיכונית, נאפה בשיטה סגורה לשמירה על עסיסיות ומסתיים בצלייה פתוחה לקרום זהוב ופריך.
READ MORE
רטבים
מתכון ויניגרט חרדל
מתכון ויניגרט חרדל עשיר בטעמים ומתאים לסלטים, ירקות מבושלים או מאודים, דגים ועופות
READ MORE