בלוג

בפוסט זה תגלו את כל מה שחשוב לדעת על שיטת בישול בן מארי בן מארי - Bain marie היא שיטת

כל מה שחשוב לדעת על איזון טעמים איזון טעמים הוא אחד הדברים החשובים ביותר שטבח צריך לדעת בבואו לתבל מזון

מה זה אמולסיה ולמה היא כל כך חשובה בבישול? אמולסיה (Emulsion) היא תערובת יציבה בין שני נוזלים שאינם מתערבבים באופן