Recipe List 4

רילט אווז קלאסי בסגנון צרפתי – בשר שוק אווז קונפי מפורק, מעורבב עם שומן, גרידת הדרים, טימין וקוניאק. מרקם סיבי–חמאתי מושלם למילוי משמשים, קרואסונים או למריחה אלגנטית.

מתכון עוף שלם צלוי עם רוזמרין, שום ועשבי תיבול – מושרה במרינאדה ים תיכונית, נאפה בשיטה סגורה לשמירה על עסיסיות ומסתיים בצלייה פתוחה לקרום זהוב ופריך.

מתכון ויניגרט חרדל עשיר בטעמים ומתאים לסלטים, ירקות מבושלים או מאודים, דגים ועופות