שלום חברים
מה לדעתכם הסיבה שאין בישראל מסעדה מכוכבת עם משליין אבל בחו”ל יש?
''''''שף מאור נתן'''''' ענה על השאלה 23/10/2023
1 תשובה
היי, יש שתי סיבות עיקריות לזה:
- ישראל היא מדינה שיותר מ 50% מהאזרחים שלה אוכלים אוכל כשר, מסעדות משליין הם לא כשרות ומאוד יקרות והיות ואין מספיק אנשים שישלמו מחירים יקרים מאוד באופן שוטף לכן לא נראה שיש היתכנות כלכלית לפתוח מסעדת משליין בישראל.
- הסיבה השנייה, כי באופן כללי מאוד יקר לתפעל מסעדה בישראל (שכירות גבוהה, עלות עובדים, ארנונה, חומרי גלם יקרים) אז גם אם תיפתח יום אחד בישראל מסעדת משליין היא תצטרך להיות כנראה יקרה יותר מהמחירים היקרים של משליין בחו”ל, וזה גם מחזק את הסיבה הראשונה שאין היתכנות כלכלית לזה.
''''''שף מאור נתן'''''' ענה על השאלה 23/10/2023