איך מחדדים סכין משוננת?

היי אייל

סכין משוננת משחיזים ע”י מוט השחזה או שטול.

1. שלב אחד – לסכין משוננת יש שיפוע בצד אחד של הסכין לכן תבדוק איזה צד זה ותעביר שם את מוט ההשחזה בתנועות קצרות ובעדינות יתרה בכל שקע (שינון).
2. תחזור על הפעולות האלו בכל השקעים ותשתדל לעשות סט פעולה זהה וחוזר על עצמו בכל שקע. נניח כל שקע 5 פעמים ולא 1 5 פעמים והשני 20.
3. תשים לב כי לקראת סוף ההשחזה אתה תראה שבצד השני של הסכין מתקבצים להם “קוצי” מתכת שנערמים על גב הסכין. יש להסיר לנקות היטב את הסכין מהם.
4. לאחר שהסכין נקייה, תעביר שטול או אבן השחזהעל הצד השני (החלק) של הסכין כמה פעמים בודדות תלוי בסכין וזה כדי לתת גימור של חידוד הסכין גם מהצד השני.

באופן כללי,

השחזת סכינים זו מלאכה מדויקת ומאתגרת בהתחלה. אם אתה רואה שזה מסתבך לך ממליץ להביר לאיש מקצוע בתמורה לכמה שקלים. אבל בהחלט אפשר להשחיז סכין משוננת גם בתנאים ביתיים.

ובכל מקרה, אסור לחדד את הסכין באבן רגילה שמשחיזים בה סכינים שאינם משוננות ובטח שאסור במכשיר גלגלת ידני.