סט סכיני דמשק 3 חלקים – איכות יפנית מקצועית, רק בחנות קולינרטיקה

🔪 ליבת פלדה יפנית VG10 – חיתוך מדויק ועמידות גבוהה

סט הסכינים כולל שלוש להבים חדים במיוחד, עשויים מ־67 שכבות של פלדת פחמן יפנית איכותית, עם ליבת VG10 עמידה במיוחד, המעניקה לסכינים קשיות של עד 62 HRC. החומרים המתקדמים מבטיחים עמידות גבוהה בפני קורוזיה, שמירה על חדות לאורך זמן, וביצועים מקצועיים – בדיוק כמו בכלי העבודה של שף.

💡 ידית G10 – עיצוב נוח, קל וחזק

כל סכין מצוידת בידית G10 מסיבי זכוכית, עמידה בפני שחיקה, קורוזיה ולחצים. העיצוב הארגונומי מתאים בצורה מושלמת לכף היד ומפחית עייפות בשימוש ממושך – עם אחיזה יציבה ונוחה במיוחד. הסכינים פותחו על פי הסטנדרטים של שפים מקצועיים, והם משתלבים באופן טבעי גם בשיעורים ובמטבח האישי של תלמידי קולינרטיקה.

✨ חדות יוצאת דופן – לשימוש יומיומי מדויק

הלהבים מושחזים ביד בזווית של 12–15 מעלות מכל צד, מה שמעניק חדות גבוהה במיוחד לחיתוך מדויק, דק ויעיל. עובי הלהב (2.0 מ"מ) הופך כל פעולה לחוויה מקצועית של ממש.

🔥 שילוב מושלם של חוזק, גמישות ודיוק

באמצעות טיפול תרמי בוואקום והקפאה עמוקה, עוברות הסכינים תהליך חישול שמקנה להן מבנה רב-שכבתי עמיד במיוחד. כל להב מחושל בעבודת יד לפי הסטנדרטים המחמירים של שפים מקצועיים – ומציע שילוב נדיר של קשיחות, חדות וגמישות.

📦 מה כולל הסט?

• 1 סכין שף (Chef Knife)

• 1 סכין סנטוקו (Santoku Knife)

• 1 סכין שירות (Utility Knife)

🎯 למה לבחור בקולינרטיקה?

ב־חנות קולינרטיקה תמצאו רק ציוד שנבחר ונבדק על ידי שף – לא על ידי משווק. סט סכיני דמשק זה משתלב באופן מושלם עם עקרונות הלמידה שלנו: דיוק, איכות וחוויית בישול מקצועית – גם בבית.