סט סכיני דמשק מקצועי – 7 חלקים עם ידיות עץ ובלוק עץ מהודר

נבחר במיוחד עבור תלמידי קולינרטיקה, שפים וחובבי בישול מתקדמים

🔪 סט שלם לבישול מקצועי – בלעדי בקולינרטיקה

סט סכיני דמשק זה נבחר בקפידה עבור חנות קולינרטיקה, והוא כולל את כל מה שצריך כדי לעבוד כמו שף אמיתי – גם בבית:

• סכין שף 8 אינץ'

• סכין לחם 8 אינץ'

• זוג סכיני סנטוקו

• סכין קילוף 3.5 אינץ'

• מספריים למטבח

• משחיז סכינים

• בלוק עץ איכותי ומעוצב

זהו סט אידיאלי לשימוש במטבח הביתי או כציוד נלווה ללימודים במסגרת מסלול האימון הקולינרי של קולינרטיקה.

🇯🇵 חדות יפנית, דיוק של שף – פלדת VG10

הסכינים עשויים מליבת פלדה יפנית מסוג VG10 עם 67 שכבות של פלדת דמשק, מה שמעניק חדות קיצונית, עמידות בפני שחיקה, וקשיות של HRC 60 ± 2 – כל מה שדרוש לבישול מדויק ואיכותי.
הידיות בעיצוב ארגונומי מספקות אחיזה נוחה ובטוחה לאורך זמן – ממש כמו בסדנאות והשיעורים של קולינרטיקה.

💧 עמיד, קל לניקוי, ונבנה להחזיק שנים

עיצוב אחיד של הלהב והידית מבטיח עמידות יוצאת דופן וניקוי קל.
הסכינים מתאימים לבשלנים שעובדים יום-יום, בדיוק כמו בתוכנית הלימודים של קולינרטיקה.

🪵 בלוק עץ בטיחותי – נראות מרשימה על השיש

בלוק הסכינים עשוי עץ אלון טבעי ועמיד, עם חריצים חכמים להחדרה ושליפה קלה של כל סכין.
הבלוק לא רק שומר על הסכינים – הוא גם מוסיף אסתטיקה למטבח.

🛡️ אחריות מלאה לכל החיים

בחנות קולינרטיקה אנחנו מציעים אך ורק מוצרים שעומדים בסטנדרטים של מטבח מקצועי.
הסט עובר בקרת איכות קפדנית – ואם אינכם מרוצים, תקבלו החזר מלא. פשוט כך.

מה מיוחד בפלדת דמשק VG10?

פלדת דמשק VG10 היא שילוב מושלם של קשיחות, גמישות ועמידות לאורך זמן.
הדוגמה המרשימה על הלהב נוצרת משכבות פלדה מקופלות ומחושלות בטמפרטורות גבוהות במיוחד.
התוצאה: חדות שמחזיקה לאורך זמן ונראות שאין שנייה לה.

איך תזהו דמשק אמיתי?

דמשק אמיתי הוא חלק מהפלדה עצמה – לא הדפס.
בדיקה פשוטה תגלה אם מדובר בזיוף או לא: שיוף עדין וצריבה – אם הדוגמה חוזרת, זה אמיתי.
במוצרים של קולינרטיקה – כל סכין דמשק היא אותנטית ומחושלת בעבודת יד.

למה כל להב נראה שונה?

דפוסי דמשק נוצרים באופן טבעי מהחישול – ולכן כל סכין היא ייחודית.
אין שתי סכינים זהות – כל אחת היא יצירת אומנות בפני עצמה.

למה לבחור בקולינרטיקה וב־Nanfang Brothers?

בקולינרטיקה בחרנו לשלב את הסט הזה כחלק בלתי נפרד ממסלול האימון הקולינרי – בזכות האיכות, הביצועים והנראות שלו.
זהו סט מושלם לשימוש אישי, מתנה יוקרתית, או כחלק מהתפתחות מקצועית בבישול.