שלום
אהלן מאור וקולינרטיקה אני בוגר לימודי דן גורמה והייתה לנו הרצאה על אומאמי שזה הטעם החמישי אחרי מלוח, מתוק, חמוץ ומר. הבנתי שיש גם חוקרים שאומרים שאומאמי זה לא טעם, זה תחושה. מה דעתכם?
'''שף מאור נתן''' Changed status to publish אוקטובר 21, 2023
שלום
אהלן מאור וקולינרטיקה אני בוגר לימודי דן גורמה והייתה לנו הרצאה על אומאמי שזה הטעם החמישי אחרי מלוח, מתוק, חמוץ ומר. הבנתי שיש גם חוקרים שאומרים שאומאמי זה לא טעם, זה תחושה. מה דעתכם?