בשידור החי הקרוב נכין יחד את אחד המאכלים האיטלקיים האהובים ביותר – ארנצ’יני.
נלמד כיצד להכין ריזוטו במרקם הנכון ליצירת כדורים יציבים, איך לשלב פרמזן לקבלת עומק טעמים, כיצד למלא במוצרלה שתימס בצורה מושלמת, ואיך לצפות ולטגן לקבלת מעטפת זהובה ופריכה במיוחד.
במהלך השידור נדבר גם על:
✔️ העקרונות להכנת ריזוטו מקצועי
✔️ בחירת האורז המתאים לארנצ’יני
✔️ טעויות נפוצות שגורמות לכדורים להתפרק
✔️ טכניקות ציפוי וטיגון לקבלת תוצאה אחידה
✔️ אפשרויות למילויים וגרסאות שונות של המנה