כיסיי סינייה ממולאים בטחינה אפויה

רשימת קניות – מצרכים (4 מנות)

לכיסי הסינייה:

500 גרם בשר בקר טחון (רצוי עם מעט שומן)

1 בצל קצוץ דק

½ צרור פטרוזיליה קצוצה

½ כפית כמון

¼ כפית בהרט (אופציונלי אבל מומלץ)

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

2 כפות פירורי לחם

1 ביצה

למילוי טחינה:

1 כוס טחינה גולמית איכותית

1 כוס מים קרים (בערך, לפי הצורך)

מיץ מחצי לימון

1 שן שום כתושה

מלח לפי הטעם

רשימת ציוד מטבח

סכין חדה – לקיצוץ הבצל, שום ועשבי תיבול

קרש חיתוך יציב

קערה גדולה – לערבוב תערובת הבשר

קערה נוספת – להכנת הטחינה

תבנית אפייה / סוטאז’ שנכנס לתנור

כף או ידיים – ליצירת הכיסים

כף קטנה/שקית זילוף – למילוי הטחינה

תנור שחומם מראש ל 200 מעלות