ספרינג רול היא מנת פתיחה (או ראשונה) שמתאימה מאוד לשילוב בארוחה בסגנון אסאיתי בכלל ויפני בפרט.

ספרינג רול זה בעצם דף אורז ממולא בירקות ומגולגל כמו שמגלגלים סיגר ומאוד מתאים לטבול את הספרינג רול ברוטב סויה, או רטבים אסיאתיים אחרים שאוהבים כמו טריאקי, ספייסי מיונז וכדומה. יש מתכונים של ספרינג שצורבים את הרולים בשמן חם כדי לקבל קריספיות מעניינת, ויש מתכונים של ספרינג רול שמדלגים על שלב צריבת הרולים.

כאן במתכון הזה הבאתי את הטכניקה של צריבת הרולים לאחר המילוי שלהם, אבל בגלל שצריבת הרולים נעשית לאחר הגלגול אז יש לכם את האפשרות לבחור איך בא לכם להכין היום את הספרינג רול. אני אוהב יותר את הקריספיים הצרובים.

מתכון הספרינג רול נחלק ל 2:

החלק הראשון מתייחס  להכנת הספרינג רול עצמו והחלק השני הוא הקרם בטטה וג’ינג’ר שנמצא תחת הקטגוריות של מתכונים נלווים בלינק הזה של מתכון לקרם בטטה וג’ינג’ר.

הפוסט מתכון ספרינג רול עם קרם בטטה וג’ינג’ר הופיע לראשונה ב-קולינרטיקה.