אין מה לעשות.. שווארמה זה שווארמה!! או סוג של “שואו-ארמה” ריח שאי אפשר לסרב לארומה שלו. טעם שגדל איתנו בכל כמה מטרים בעיר. המתכון הבא כולל בתוכו שווארמה מבשר עגל אך כמובן שניתן להחליף את בשר העגל בהודו, פרגיות, כבש ועוד שלל בשרים וטעמים. תנסו, תיהנו ועדכנו איך הצליח לכם.

כדי להכין שווארמה איכותית כזו שטועמים במקומות אסליים בטורקיה, יוון וישראל חייבים להשרות תחילה את הבשר במרינאדה. מרינדה זו סוג של משרה המורכב מתבלינים ותערובות תיבול ייחודית.

אז כאמור לפני שמתחילים במתכון לשווארמה כנסו תחילה למתכון של מרינאדה ים תיכונית הרלוונטית למתכון שווארמה.

הפוסט מתכון לשווארמה הופיע לראשונה ב-קולינרטיקה.

קראסט סינטה היא מנת בשר מקטגוריית המנות הראשונות ודומה מאוד לרוסטביף סינטה היישן והטוב אך בגרסה מודרנית וטעימה להפליא.

על מנת להכין קראסט סינטה צרובה יש להכין תחילה מרינאדה לבשר צלוי בסגנון צרפתי ולהשרות את נתחי הסינטה על פי הוראות המתכון המובא בהמשך.

הפוסט מתכון קראסט סינטה הופיע לראשונה ב-קולינרטיקה.