חידון בישול להערכת הידע הקולינרי
בחן את הידע שלך בבישול לפי “נוסחת רבעי השף” – מ-0 כוכבים עד 5 כוכבים ⭐⭐⭐⭐⭐
תקציר המבחן
0 מתוך 40 שאלות הושלמו
שאלות:
מידע
כבר השלמת את המבחן בעבר. לכן אינך יכול להתחיל אותו שוב.
המבחן נטען…
עליך להתחבר או להירשם כדי להתחיל את המבחן.
אתה חייב להשלים קודם את הבאים:
תוצאות
תוצאות
הזמן שלך:
זמן חלף
קטגוריות
- כללי 0%
-
התחלה טובה, אתם בדרך הנכונה! 🌟
קיבלתם כוכב אחד מתוך 5, וזה אומר שיש לכם הרבה מקום לגדול ולצמוח בתחום הבישול. כל שף גדול התחיל מהבסיס, בדיוק כמוכם, ולמד צעד אחר צעד איך להפוך את המטבח ליצירת אמנות.
אז מה עכשיו?
בשביל זה הכנתי עבורכם את המסלול אימון הקולינרי למתחילים, שיעזור לכם להניח יסודות חזקים ולהתחיל את המסע הקולינרי שלכם בצורה הכי טובה שיש.
👇 לחצו כאן כדי לעבור לשיעור הראשון שלכם:
צפו בשיעור הראשוןבהצלחה, וזכרו – כוכב אחד היום יכול להפוך לחמישה בקרוב! 🍳
מאור נתן -
הדירוג שלך הוא: כוכב 1 ⭐
קיבלתם כוכב אחד מתוך 5, וזה אומר שיש לכם הרבה מקום לגדול ולצמוח בתחום הבישול. כל שף גדול התחיל מהבסיס, בדיוק כמוכם, ולמד צעד אחר צעד איך להפוך את המטבח ליצירת אמנות.
אז מה עכשיו?
בשביל זה הכנתי עבורכם את המסלול אימון הקולינרי למתחילים, שיעזור לכם להניח יסודות חזקים ולהתחיל את המסע הקולינרי שלכם בצורה הכי טובה שיש.
👇 לחצו כאן כדי לעבור לשיעור הראשון שלכם:
צפו בשיעור הראשוןבהצלחה, וזכרו – כוכב אחד היום יכול להפוך לחמישה בקרוב! 🍳
מאור נתן -
הדירוג שלך הוא: 2 כוכבים ⭐⭐
קיבלתם 2 כוכבים מתוך 5, וזה אומר שכבר יש לכם קצת ניסיון במטבח, אבל עדיין יש מקום לבנות בסיס חזק ולשפר את הכישורים הקולינריים שלכם. המסע שלכם רק מתחיל, ויש לכם את כל מה שצריך כדי להצליח.
אז מה עכשיו?
הכנתי עבורכם את המסלול אימון הקולינרי למתחילים, שמותאם בדיוק לרמה שלכם. הוא יעזור לכם לחזק את היסודות, לצבור ביטחון ולהפוך את הבישול שלכם למקצועי ומדויק יותר.
👇 לחצו כאן כדי לעבור לשיעור הראשון שלכם:
צפו בשיעור הראשוןבהצלחה, וזכרו – גם מסע גדול מתחיל בצעדים קטנים! 🍳
מאור נתן -
הדירוג שלך הוא: 3 כוכבים ⭐⭐⭐
כל הכבוד! קיבלתם 3 כוכבים מתוך 5, וזה סימן שיש לכם בסיס קולינרי טוב! עכשיו זה הזמן לקחת את הידע שלכם לשלב הבא וללמוד טכניקות מתקדמות שישדרגו את הבישול שלכם לרמה מקצועית.
אז מה עכשיו?
הכנתי עבורכם את המסלול אימון הקולינרי למתקדמים, שמותאם בדיוק לרמה שלכם. יחד נעמיק בטכניקות מתקדמות, נלמד לעבוד עם חומרי גלם מיוחדים, ונשדרג את הפרזנטציה של המנות שלכם.
👇 לחצו כאן כדי לעבור לשיעור הראשון שלכם:
צפו בשיעור הראשוןבהצלחה, וזכרו – שלב אחרי שלב, אתם מתקרבים להיות בשלנים מקצועיים! 🍳
מאור נתן -
הדירוג שלך הוא: 4 כוכבים ⭐⭐⭐⭐
זה מעולה! קיבלתם 4 כוכבים מתוך 5, וזה מראה שיש לכם שליטה מצוינת במטבח והבנה מעמיקה בבישול. עכשיו זה הזמן לקחת את היכולות שלכם לשלב מתקדם עוד יותר ולחדד את המיומנויות שלכם ברמה מקצועית.
אז מה עכשיו?
המסלול אימון הקולינרי למקצוענים מחכה לכם! הוא נועד בדיוק למי שכמוכם מחפש לשדרג את הידע, לשלוט בטכניקות מתקדמות וליצור מנות ברמת שף מקצועי.
👇 לחצו כאן כדי לעבור לשיעור הראשון שלכם:
צפו בשיעור הראשוןבהצלחה, ותזכרו – אתם כבר בדרך להפוך למומחים אמיתיים! 🍳
מאור נתן -
הדירוג שלך הוא: 5 כוכבים ⭐⭐⭐⭐⭐
מדהים! קיבלתם 5 כוכבים מתוך 5, וזה מראה שאתם שולטים במטבח ברמה גבוהה מאוד. עכשיו זה הזמן לקחת את הכישרון שלכם לשיאים חדשים ולהיכנס לעולם של המומחים עם טכניקות בישול מתקדמות ועבודה עם חומרי גלם יוקרתיים.
אז מה עכשיו?
המסלול אימון הקולינרי למקצוענים נועד בדיוק עבורכם. הוא יאתגר אתכם בטכניקות מתקדמות, ילמד אתכם על עיצוב מנות ברמה הגבוהה ביותר, ויחשוף אתכם לשיטות עבודה של שפים מובילים.
👇 לחצו כאן כדי לעבור לשיעור הראשון שלכם:
צפו בשיעור הראשוןבהצלחה, ותמשיכו להוביל את הדרך בעולם הקולינרי! 🍳
מאור נתן
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- הנוכחי
- ביקורת
- נענו
- נכון
- לא נכון
-
שאלה 1 מתוך 40
1. שאלה
רוטב החמאה נשבר, איך מתקנים?
-
שאלה 2 מתוך 40
2. שאלה
שמבשלים אורז, מתחילים עם מים קרים או חמים?
-
שאלה 3 מתוך 40
3. שאלה
חתך “טורנה” של ירקות: לאיזה צורה הוא דומה?
-
שאלה 4 מתוך 40
4. שאלה
מהו סימן היכר לדג טרי?
-
שאלה 5 מתוך 40
5. שאלה
מה גורם לבשר להיות רך?
-
שאלה 6 מתוך 40
6. שאלה
מה כוונת המונח “תגובת מאייר? (Maillard reaction)
-
שאלה 7 מתוך 40
7. שאלה
מהו תהליך הכנת פרושוטו?
-
שאלה 8 מתוך 40
8. שאלה
מה הגורם העיקרי לסטייק להיות עסיסי בטעמים?
-
שאלה 9 מתוך 40
9. שאלה
באיזה נתח נכון יותר להשתמש בשיטת בישול “Reverse Sear”? (בישול הפוך)
-
שאלה 10 מתוך 40
10. שאלה
מה מאלה הוא אמולסיה?
-
שאלה 11 מתוך 40
11. שאלה
יש לך 100 סועדים שהזמינו מנה עיקרית צלי כתף ברוטב יין. כמה קילו נכון לבשל כדי שיהיה 300 גרם בשר לכל סועד?
-
שאלה 12 מתוך 40
12. שאלה
מהו אחוז Food Cost האולטימטיבי לבתי קפה?
-
שאלה 13 מתוך 40
13. שאלה
יש לך ארוחת גורמה ל 20 סועדים. מתי מומלץ להתחיל הכנות לארוחה?
-
שאלה 14 מתוך 40
14. שאלה
איך חיידקים מתרבים?
-
שאלה 15 מתוך 40
15. שאלה
מה זה זיהום צולב?
-
שאלה 16 מתוך 40
16. שאלה
באיזה טמפרטורה נכון לשמור את הדגים בקירור?
-
שאלה 17 מתוך 40
17. שאלה
קרה לך תקלה במסעדה. באופן בלתי צפוי הגיעו 70 סועדים יותר ואינך ערוך לתת לכולם שירות טוב, כיצד נכון יותר לפעול?
-
שאלה 18 מתוך 40
18. שאלה
קרה לך בלת”ם. באמצע ההכנות במטבח המסעדה, החל הפסקת חשמל ואין תאורה אבל יש גז. איך נכון לפעול?
-
שאלה 19 מתוך 40
19. שאלה
היה לך פלסטר באצבע ותוך כדי לחץ הסרוויס הפלסטר נעלם! אולי הוא בסלט של הלקוח עכשיו?! – כיצד נכון לפעול?
-
שאלה 20 מתוך 40
20. שאלה
מהו סדר חשיבות הדברים באירוח קולינרי מקצועי?
-
שאלה 21 מתוך 40
21. שאלה
מה זה “גי”?
-
שאלה 22 מתוך 40
22. שאלה
למה משמשת רביכה לבנה?
-
שאלה 23 מתוך 40
23. שאלה
מה ההבדל בין מרנג צרפתי למרנג שווצרי?
-
שאלה 24 מתוך 40
24. שאלה
איזה צמד ירקות נמצאים בירקות “מירפואה”?
-
שאלה 25 מתוך 40
25. שאלה
מאיזה קמח מכינים פסטה?
-
שאלה 26 מתוך 40
26. שאלה
מהו המרכיב העיקרי בציר בקר חום?
-
שאלה 27 מתוך 40
27. שאלה
מהו המרכיב העיקרי ברוטב ברדולז?
-
שאלה 28 מתוך 40
28. שאלה
מהו הטעם המרכזי בקרפ סוזט?
-
שאלה 29 מתוך 40
29. שאלה
מהו המרכיב העיקרי בהכנת טירמיסו?
-
שאלה 30 מתוך 40
30. שאלה
המונח “סוסיסון” מתייחס ל:
-
שאלה 31 מתוך 40
31. שאלה
לאיזה מטבח שייך המאכל “פונדו”?
-
שאלה 32 מתוך 40
32. שאלה
איפה הומצאה הגלידה?
-
שאלה 33 מתוך 40
33. שאלה
איפה הומצאה הפיצה?
-
שאלה 34 מתוך 40
34. שאלה
מאיזה מדינה מגיע הצ’יפס?
-
שאלה 35 מתוך 40
35. שאלה
מהו מקור המאכל פרושוטו?
-
שאלה 36 מתוך 40
36. שאלה
מי היה “אוגוסט אסקופייה”?
-
שאלה 37 מתוך 40
37. שאלה
מה זה “חמון”?
-
שאלה 38 מתוך 40
38. שאלה
איפה הומצאה הפסטה?
-
שאלה 39 מתוך 40
39. שאלה
מה זה גסטרונומיה?
-
שאלה 40 מתוך 40
40. שאלה
מי המציא את המנה “קולביאק גראנד”?